martes, 26 de noviembre de 2013

SALSA PARA CHURRASCO

    SALSA PARA CHURRASCO


    Non sei se vós tamén tedes pasado tempo e tempo buscando unha receita determinada cuns ingredientes determinados.  Pensamos tamén, ás veces, que unha receita moi elaborada pode resultar mellor que esa tan sinxela que temos diante dos ollos e que levamos facendo case toda a vida.



    Como en tódolos aspectos da vida penso que na cociña tampouco hai que buscar complicacións innecesarias.  Estou convencida de que moitas das mellores receitas proveñen do recetario da miña nai como a que vos deixo hoxe.  

    Esta é a salsa que fai sempre a miña nai para acompañar o churrasco. Pode ser máis ou menos picante dependendo do pemento engadido.  Ademais podemos conservala na neveira nun bote aínda que está mellor se a empregamos a temperatura ambiente.

  • Un anaco de cebola ( 1/8 dependendo do tamaño da cebola)
  • Un dente de allo
  • Unhas pólas de perexil
  • Unha folla de loureiro
  • 1/2 culleradiña de ourego
  • Un chisco de pemento doce
  • Un chisco de pemento picante (a gusto)
  • Aceite de oliva
  • Vinagre

    Metemos na picadora o allo, a cebola, o perexil, o loureiro e o ourego.  Despois de ter todo picado engadimos o resto dos ingredientes:  pementos, aceite e vinagre e dámoslle unhas voltas cunha culler para que se mesturen ben os ingredientes.  A cantidade de vinagre vai depender tamén do noso gusto.



    No sé si vosotros también habéis pasado tiempo y tiempo buscando una receta determinada con unos ingredientes determinados.  Pensamos también, a veces, que una receta muy elaborada puede resultar mejor que ésa tan sencilla que tenemos delante de los ojos y que hemos hecho casi toda la vida.


    Como en todos los aspectos de la vida pienso que en la cocina tampoco hay que buscar complicaciones innecesarias.  Estoy convencida de que muchas de las mejores recetas provienen del recetario de mi madre como ésta que os dejo hoy.  

    Esta es la salsa que hace siempre mi madre para acompañar el churrasco.  Puede ser más o menos picante dependiendo del pimiento añadido.  Además podemos conservarla en la nevera en un bote aunque está mejor si la empleamos a temperatura ambiente.


  • Un trozo de cebolla ( 1/8 dependiendo del tamaño de la cebolla)
  • Un diente de ajo
  • Unas ramas de perejil
  • Una hoja de laurel
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • Una pizca de pimiento dulce
  • Una pizca de pimiento picante (a gusto)
  • Aceite de oliva
  • Vinagre

    Metemos en la picadora el ajo, la cebolla, el perejil, el laurel y el orégano.  Después de tener todo picado añadimos el resto de los ingredientes:  pimientos, aceite y vinagre y removemos con una cuchara para que se mezclen bien los ingredientes.  La cantidad de vinagre va a depender también d e nuestro gusto.



    

miércoles, 20 de noviembre de 2013

CREMA DE IOGUR AO LIMÓN

    CREMA DE YOGUR AL LIMÓN


    Hoxe tamén vos deixo unha receita desas fáciles, fáciles, para facer nun momento de apuro e quedar ben.  Como xa dixen na crema de melocotón incluso a poden facer nenos pois o único perigo está no manexo do batedor.



    É unha boa receita para os amantes do limón, pero se somos dos que non nos entusiasma especialmente, podemos reducirlle a cantidade de zume.  Do que vos aconsello non prescindir é das noces e máis agora que estamos no outono.

  • 5 iogures naturais
  • 1 bote pequeno de leite condensado
  • O zume de dous limóns
  • A reladura dun limón
  • Unhas noces


    Mesturamos todos os ingredientes e batemos.  Botamos a crema nos vasos ou copas axeitados.  Deixamos que arrefríen na neveira e adornamos cunhas noces no momento de servir.  Que a saboreedes.


    Hoy también os dejo una receta de esas fáciles, fáciles, para hacer en un momento de apuro y quedar bien.  Como ya dije en la crema de melocotón incluso la pueden hacer niños pues el único peligro está en manejar la batidora.


    Es una buena receta para los amantes del limón, pero si somos de los que no nos entusiasma especialmente, podemos reducirle la cantidad de zumo.  De lo que no os aconsejo prescindir es de las nueces y más ahora que estamos en otoño.
  
  • 5 yogures naturales
  • 1 bote pequeño de leche condensada
  • El zumo de dos limones
  • La ralladura de un limón
  • Unas nueces


    Mezclamos todos los ingredientes y batimos.  Echamos la crema en los vasos o copas adecuados.  Dejamos que enfríen en la nevera y adornamos con unas nueces en el momento de servir.  Que la saboreéis.