Acércase o 31 de outubro: Samaín e Halloween están á volta da esquina. Temos que ir preparándonos para esa noite terrorífica.
Nada mellor para celebralo que estas galletas "esqueléticas" e "momificadas". Desde que as fixen teño toda a casa ambientada, arrecende tan ben que as visitas á cociña son seguidas. En previsión de esgotamento de existencias teño as galletas distribuídas en varias caixas a ver se así duran un pouco máis (cousa pouco probable).
Para esta receita estreamos o molde, típico de Nadal para facer as galletas desa época, pero que ben nos pode servir para estoutras.
Para a masa:
- 225 gr de manteiga a temperatura ambiente
- 350 gr de fariña
- 225 gr de azucre
- 40 ml de leite
- 1/2 culleradiña de sal
- 1 culleradiña de café de esencia de vainilla
- 50 gr de cacao puro en po (eu cacao Valor)
Para o glaseado:
- Azucre en po
- Zume de limón
Batemos a manteiga co azucre e imos incorporando o leite, o sal e a esencia de vainilla.
Engadimos despois o cacao e finalmente a fariña, facéndoo pouco a pouco por se tiveramos que rectificar a cantidade.
Amasamos e separamos en dúas ou tres partes que envolvemos en film transparente e deixamos na neveira como mínimo unha hora.
Estiramos a masa. A min foime máis doado facelo empregando o film transparente debaixo. Así resultoume máis fácil sacar as galletas.
Enfornamos a 180º uns 15 minutos e deixamos despois que arrefríen nunha rella. Mentres podemos preparar o glaseado. O noso fíxeno con azucre en po ao que lle fun engadindo gotas de zume de limón ata que colleu a consistencia necesaria.
Para debuxar sobre as galletas empregamos unha xiringa grande que tiñamos na casa. A encargada dos debuxos foi a miña filla coa súa imaxinación.
Cando seque o glaseado podemos gardalas nunha caixa metálica para que se conserven mellor. Ben, mellor mellor están no estómago. Bo Halloween!!! Feliz Samaín!!!!
Fonte: Directo al paladar
Se acerca el 31 de octubre: Samaín y Halloween están a la vuelta de la esquina. Tenemos que ir preparándonos para esa noche terrorífica.
Nada mejor para celebrarlo que estas galletas "esqueléticas" y "momificadas". Desde que las hice tengo toda la casa ambientada, huele tan bien que las visitas a la cocina son continuas. En previsión de agotamiento de existencias tengo las galletas distribuidas en varias cajas a ver si así duran un poco más (cosa poco probable).
Para esta receta estrenamos el molde, típico de Navidad para hacer las galletas de esa época, pero que también nos puede servir para estas otras.
Para la masa:
- 225 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 350 gr de harina
- 225 gr de azúcar
- 40 ml de leche
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de café de esencia de vainilla
- 50 gr de cacao puro en polvo (yo cacao Valor)
Para el glaseado:
- Azúcar en polvo
- Zumo de limón
Batimos la mantequilla con el azúcar y vamos incorporando la leche, la sal y la esencia de vainilla.
Añadimos después el cacao y finalmente la harina, haciéndolo poco a poco por si tuviéramos que rectificar la cantidad.
Amasamos y separamos en dos o tres partes que envolvemos en film transparente y dejamos en la nevera como mínimo una hora.
Estiramos la masa. Para mí fue más fácil hacerlo empleando el film transparente debajo. Despegar las galletas resultó menos complicado.
Horneamos a 180º durante unos 15 minutos y dejamos después que enfríen en una rejilla. Mientras podemos preparar el glaseado. El nuestro lo hice con azúcar en polvo al que le fui añadiendo gotas de zumo de limón hasta que cogió la consistencia necesaria.
Para dibujar sobre las galletas empleamos una jeringuilla grande que teníamos en casa. La encargada de los dibujos fue mi hija con su imaginación.
Cuando seque el glaseado podemos guardarlas en una caja metálica para que se conserven mejor. Bueno, mejor mejor están en el estómago. Buen Halloween!!! Feliz Samaín!!!
Fuente: Directo al paladar
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